Bagaimana Membuat Sambal Goreng Ati kentang yang Lezat

Sambal Goreng Ati kentang
Sambal Goreng Ati kentang

Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng ati kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kentang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng ati kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng ati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Ati kentang memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati kentang:
  1. Siapkan 500 gr ati ayam
  2. Siapkan 300 gr kentang (sesuai selera) kupas dan potong dadu
  3. Ambil Bumbu halus
  4. Siapkan 4 siung bawang merah
  5. Siapkan 3 siung bawang putih
  6. Siapkan 2 buah kemiri
  7. Sediakan 2 buah cabai merah potong²
  8. Sediakan 15 biji cabe rawit (sesuai selera)
  9. Ambil 2 batang serai (geprek)
  10. Siapkan 5 cm lengkuas
  11. Siapkan 2 lbr Daun salam
  12. Gunakan Penyedap rasa
  13. Ambil 3 sdk sayur santan (Biar gurih kalau ngga ada bisa diganti air)

Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Untuk menu harian enak juga koq sambal goreng kentang hati sapi ini dinikmati bersama nasi putih hangat dan kerupuk. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan Sambal goreng ini berwarna merah. Cara membuat sambal goreng kentang sendiri ada dua.

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati kentang:
  1. Cuci bersih Ati ayam dan kentang yang sudah dipotong dadu,tiriskan kemudian goreng masing² (saat goreng ati ayam dengan api kecil jangan sampai gosong) tutup dengan penutup panci agar tidak meletus saat digoreng..tunggu sampai mateng
  2. NB :saya matikan kompor dulu sebelum dibalik biar ngga muncrat minyakx🤣
  3. Sambil menunggu proses menggoreng selesai kita blender bumbu nya(lagi males ngulek😂)
  4. Setelah selesai menggoreng saya potong² ati ayam nya uk dadu (tidak suka terlalu besar) kalau yg suka utuh juga gpp sesuai selera koq..
  5. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai,daun salam dan lengkuas masukkan santan 3 sdk sayur kemudian masukkan ati ayam masak sampai mendidih kemudian masukkan kentang. Beri penyedap Rasa dan tes rasa.. Angkat
  6. Sajikan😘😍

Untuk campuran, bisa menggunakan hati sapi, kacang kapri muda atau petai. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng. Proses Memasak Sambal Goreng Ati Kentang : Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam serta lengkuas sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan ati, kentang dan potongan fillet ayam, aduk rata.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng ati kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Sumber resep: https://www.cockpad.com/id

Leave a Comment