Bagaimana Membuat Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) Anti Gagal

Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang)
Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang)

Sedang mencari ide resep gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). The local refers it ‘Gulai Itiak Lado Ijo’ or duck cooked in green chili sauce – and that’s all they serve in addition to plain steam rice and drinks. But this is an iconic local dish one should try.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
  1. Siapkan ayam
  2. Sediakan bawang putih
  3. Sediakan jahe
  4. Gunakan lengkuas geprek
  5. Sediakan Air
  6. Gunakan bumbu halus:
  7. Ambil cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas)
  8. Ambil bawang merah
  9. Sediakan bawang putih
  10. Ambil Rempah:
  11. Gunakan serei geprek
  12. Ambil daun jeruk
  13. Gunakan daun salam
  14. Ambil kapulaga
  15. Siapkan ketumbar halus
  16. Sediakan santan
  17. Gunakan garam

Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Cara membuat Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
  1. Cuci bersih ayam,ungkep dgn bawang putih+jahe(haluskan) +lengkuas
  2. Bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus beserta daun²an
  4. Masukkan ayam yg sudah diungkep
  5. Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa
  6. Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut
  7. Siap dihidangkan
  8. Update lagi fotonya

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke Jangan lupa disantap saat berlibur ke Bukittinggi, ya! Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Sumber resep: https://www.cockpad.com/id

Leave a Comment